Ich kenne beinahe alle vietnamesischen Restaurants in Berlin, die (überwiegend) vegan sind. Keines jedoch kocht so gekonnt wie das Rôu. Die Ausgewogenheit wie auch die Spreizung der Aromen zeugt von einer hingebungsvollen Kenntnis harmonischer Rezeptierung, die Zutaten haben überdurchschnittliche Qualität, und die angebotenen Gerichte bieten neben bekannten vietnamesischen Speisen viele besondere Überraschungen, unter anderen Bunbo-Burger mit einer himmlischen Stofflichkeit und süß-umami Geschmackssensation. Die Preise sind günstig, der Gastraum ist ein beruhigender Saal aus eleganten Schwarztönen und meditativem Licht (draußen: schweres massives Holzmobiliar). Es gibt gutes Weihenstephan-Bier und abends als Geschenk der Küche stets einen Klebreis-Kürbis-Pudding nach dem Essen. Sehr freundlicher Service! Fazit: In der Gesamtheit aller Aspekte setzt das Rôu in der ohnehin niveauvollen vietnamesischen Veg-Szene Berlins den Maßstab. Ein Wunder, dass es noch immer Geheimtipp ist. Einziges Manko: Wer an die Riesenportionen von Asia-Gastronomen gewohnt ist, muss hier Abstriche machen. Die Portionen sind nicht klein, aber überschaubar.