Takezo, Düsseldorf

Erfreulicherweise eine weitere Ramen Bar mit veganer Auswahl. Hier gibt es vor allem die Klassiker Shoyu, Miso und Tan Tan, mit oder ohne gebratenem Gemüse. Die Brühe war wirklich sehr gut, die Ramen insgesamt richtig lecker, und tröstet darüber hinweg, dass es keine weiteren Side Dishes (dafür aber Extras wie unter anderem mehr Nudeln, zusätzlicher Schärfe …) gibt und keine Proteineinlage in der Suppe ist. Dennoch definitiv eine Empfehlung!

Das sehr ansprechende (und in den Abendstunden entsprechend oft auch gut besuchte) Ramenlokal bietet eine eigene vegane Karte mit Ramenvariationen verschiedenster Art. Absolut empfehlenswerte, hochwertige Brühe als Fundament.